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Guias
Panela de pedra-sabão precisa curar? Como fazer o primeiro uso
Não precisa: as peças vão curadas, prontas para usar. Veja o primeiro uso em fogo baixo, o que esperar da pedra e os sinais de que algo está errado.
5 min de leitura
Guias
Pedra-sabão, ferro fundido ou barro: qual panela escolher?
Pedra-sabão, ferro fundido e barro lado a lado: aquecimento, calor, peso, cuidados, indução e as receitas em que cada material se sai melhor.
6 min de leitura
Guias
Pedra-sabão no fogão de indução: funciona? Como usar o adaptador
Direto, não: a indução só aquece metal magnético. Com um disco adaptador de aço entre a panela e o vidro, a pedra-sabão funciona. Veja o passo a passo.
5 min de leitura
Receitas
Paella na panela de pedra-sabão: receita e tamanho certo
Receita de paella mista na panela de pedra-sabão, o tamanho certo para 2 a 5 pessoas e como fazer o socarrat com fogo baixo e descanso tampado.
6 min de leitura
Receitas
Feijão na panela de pressão de pedra-sabão: receita mineira
Feijão temperado à mineira na panela de pressão de pedra-sabão: quanto encher, quanto tempo a partir do chiado e como tirar a pressão com segurança.
5 min de leitura
Guias
Tacho de cobre: como usar, limpar e fazer doce de leite
Como usar e cuidar do tacho de cobre: fogo certo, limpeza com limão e sal, como guardar e uma receita de doce de leite caseiro feita no tacho.
5 min de leitura
Guias
Como usar o disco de arado: cura, fogo e receita no fogareiro
Como curar e usar o disco de arado com fogareiro a lenha ou a gás, controlar o fogo com segurança e fazer carne com linguiça e mandioca no disco.
5 min de leitura
Guias
Como usar a chapa de pedra-sabão no fogão e na churrasqueira
Como aquecer, untar e grelhar carnes, legumes e queijo coalho na chapa de pedra-sabão, com receita de picanha na chapa e dicas para servir na mesa.
5 min de leitura
Guias
Como lavar e cuidar da panela de pedra-sabão sem trincar
Lave com água, detergente e bucha depois que a pedra esfriar. Veja como tirar comida grudada, como guardar e os erros que trincam a panela.
5 min de leitura
Guias
Qual panela de pedra-sabão escolher: guia de peças e tamanhos
Caçarola, pressão, paella, chapa ou frigideira de pedra-sabão: para que serve cada peça e qual tamanho escolher para 2, 4 ou 6 pessoas.
7 min de leitura